今晚與乾媽約在中國城唐人街,這間有著六十年歷史的老字號
陳再裕酒家一起晚餐, 見時刻尚早就拖著TONY逛了逛,燈火輝煌...
人聲鼎沸的耀華力路...即是曼谷的唐人街喔。
在路口下了車,就沿著耀華力路往前走,沿途商店林立,
各式小吃食品攤販一間又一間,小二吆喝著...人客來座喔, 食客們則恨不得
自己能有多個胃,吃遍各式不同的食肆。
就陪著Grace一起來逛一逛唐人街吧!! 中國城耀華力路口由此進喔~~~
好大的魚翅喔~~~
榴槤專賣車~~~
WOW~~ 露天的路邊雅座...超多人的~~
新鮮的海產隨叫隨烤...泰國大頭蝦 生蠔 大螃蟹 孔雀蛤 東風螺 ~~~
真的就在馬路旁,擺著一排餐桌,這樣就卯起來吃喔~~~
整條路就像一條食街, 什麼樣的料理都有...
已發好的魚翅,正等著食客上門來喔~~~
一隻隻烤得皮香肉嫩的烤鴨,也親切的向你招著手喔~~~
泰國這裡的番石榴個頭較大,老闆會幫你先切好,然後再付上一包以....
辣椒和砂糖調製而成的特殊沾料,辣辣甜甜的~~~
現場壓榨的石榴原汁~~~
一字排開的水果攤,超熱鬧的啦~~~
想吃什麼就叫什麼...客倌請隨意坐喔~~~~
糖炒栗子攤的特大號炒鍋爐~~~
泰國最出名的豬肉乾 肉鬆~~~
有兩個店面ㄋ...看這個帥哥,雙手都提滿了這裡的產品,真是超捧場的喔!!!
泰國的脆芒果~~~ 旁邊這一大罐就是以搗碎的蝦米乾+紅蔥頭+指天椒
加入椰子糖和魚露後慢火熬出來,專用來搭配脆芒果的沾醬!!!
泰式的挫冰與甜湯~~~ 有否發現到那些配料都是屬於養身的健康食品ㄋ...
白木耳~ 椰子肉~ 蓮藕~ 荸薺~ 紅棗~ 蓮子~ 白果~ 山藥~ 龍眼乾~
街頭逛到街尾只能看不能吃,因為今晚有大餐等待著我們喲!!!
就是這裡....有著60年歷史的陳再裕酒家啦~~~
你看看~~ 生意好到都坐到門口來了耶!!!
前面這桌就是台灣人喔...因為有聽到他們在講台灣話啦~~~
門口的大桌子擺著一隻一隻又大又肥的肉蟹,眼睛精靈的轉來轉去,
似乎在告訴人客們,它有多麼新鮮,快快來吃喔~~~
來喔~ 上菜囉~ 白灼草蝦~ 蝦肉又彈又Q的...超新鮮的喔!!!
招牌菜之一....鮮炸蝦棗~~~ 外皮酥脆內裡的蝦肉鮮甜多汁,真是好吃...
讓不甚喜歡吃蝦的我拿了兩次,真不愧為招牌菜耶!!!
今天的主角是...一大盆...紅燒排翅~~~
九層塔炒東風螺肉~~~ 最棒的下酒菜喔!!!
泰式的蚵仔煎~~~ 旅遊雜誌上有介紹他們這一道菜是遊客必點名菜喔!!!
新鮮香菇炒菠菜~~~
從香港空運過來的銀魚~~~
本地的潮州式燒賣~~~
潮州式粿條捲~~~ 以軟Q的大片粿條包裹肉碎,韭黃白,嫩芽菜,
再淋上特製的油蔥酥甜醬油而成。
泰式的生魚片~~~ 這也是招牌菜之一喔!!!!
有一盤生菜...甜榨菜絲,新鮮鳳梨片,芹菜段,生菜絲, 紅白蘿蔔絲~~~
比日式生魚片精采多了吧!!!!
潮式生魚片~ 沒有嗆鼻的(Wasabi ワサビ )山葵醬....只有甜甜的沾醬...
這碗甜甜的沾醬...內有花生碎,及些少的辣椒碎,吃法是將魚肉包些生菜
再沾些甜醬,與日式生魚片有完全不一樣的口感,喜愛美食的好吃鬼們...
一定要來嚐嚐,好吃又好玩的潮式生魚片喔!!!!
清蒸游水大石斑~~~ 一條將近兩公斤的大石斑...雖說蒸得有些過熟...
但仍不失游水魚的鮮甜美味喔!!! 好吃!!!
潮州菜也是有招牌的甜點喔...翻沙芋頭~~~
這道甜點看似簡單,其實做工繁複, 首先要挑選鬆鬆的好芋頭,去頭尾後,
切成五公分左右的四方長條型,起油鍋...先將切好的芋頭塊炸熟,
起鍋把油濾乾放一旁,再起一鍋不可沾到油喔...放入一杯白砂糖,
加入些些水,小火煮到砂糖完全溶化開始變黏,放些桔醬煮勻後,倒入
炸好的芋頭,一點蔥花屑即刻關火,為了要讓鍋裡的糖,可以均勻的裹在
芋頭上,要不停的撥動鍋裡的芋頭,讓糖漿降溫成白色塊狀黏附在芋頭上,
即大工告成可以上桌了。
這麼長一段好像在美食教學ㄋ,喜愛甜時的朋友們有空
可以在家試試看喔! 台灣的芋頭也是超好吃的說.....
Grace 之曼谷泰好吃美食日記
