Grace 想說今天有些得閒,又見家中水果快沒庫存,於是就拉了
老公往超市去啦,泰國的水果種類繁多,產量豐富,應有盡有, 我們買了
兩個木瓜,兩個柚子,一個鳳梨,兩公斤水梨,一大包百香果,還有剛上市
的蓮霧,泰國的蓮霧有紅與綠兩種,尤其是深紅色的蓮霧,果實較扎實
吃起來是脆脆的,而且超甜,與台灣的黑金剛,黑鑽石 不相仲伯喔!!
兩公斤蕃石榴,10顆香吉士橙,還有兩包沙葛,這是老公喜歡的啦!!
沙葛在台灣好像沒有見過耶,果實色白,沙葛又稱為豆薯生熟都可食用,
去皮生食味甜,可當作水果來食用,煮炒後又可為做蔬菜佐膳用,
也是製作薯粉的材料之一喔!!
因應回來曼谷後體重有直線上升之勢,所以打算天天水果大餐,
吃個清淡些啦, 結果....一個電話,讓我的清淡計畫要他日方可進行,
乾媽來電說...今晚她家的廚師有做了我最喜歡的泰式料理
問我...是要讓人送來給我,還是要過去乾媽家吃呢....哇~ 又有好吃的耶
當然是親自上乾媽家啦,怎麼好意思讓人送過來給我呢!!
一直以來Grace 介紹的都是曼谷市面上的餐廳美食, 今天就
趁著這個機會和Grace一起來去吃個泰式的家常便飯喔~~~
開飯囉~~~ 大家一起來喔!!!!
泰式煎青花魚全套 這道菜是泰國人家裡最常見的一到菜,
也算是泰國菜的代表作之一喔!!
煎得兩面焦香的(batoo) 青花魚
會有一些水煮的蔬菜ˋ或是炸的蔬菜來配著吃,今天的蔬菜
有小黃瓜,嫩薑,空心菜,高麗菜,旁邊的即是這道菜的靈魂
(Nampeak) 以蝦醬為底所做的沾醬 以蒜頭+生辣椒+蝦米
搗碎後加入蝦醬+魚露+椰子糖所做成的 喜歡吃辣的人
可以再自行加入辣椒或擰檬汁提味喔!!
茄子切薄片沾粉炸 也是沾醬配菜的一種 可自行變化喜歡的
蔬菜,像金針菇,杏包菇,苦瓜等等皆可....
別小看這道青花魚...在曼谷香格里拉飯店的泰菜餐廳...這道菜可要
事先預約三天,才吃得到而且價格還不便宜喔!!
換個盤子...換個地方...身分都顯貴起來耶!!
這道菜有個很好玩的名稱叫...女婿蛋~~~
海瓜子炒九層塔~~~ 加了泰式的辣椒膏去炒超香的ㄋ!!!
紅燒時魚~~~
魚香嫩豆腐~~~
芥蘭炒豬肉~~~
鮮蝦生春捲~~~
加了豬腎,豬肝,豬肉,及龍鬚菜的豬雜湯~~~
咖哩雞肉醬,豬肉香腸~~~
整個餐桌擺得滿滿的,看得人胃口大開耶....
開飯囉~~~ 大家一起來吧!!! 不要客氣喔!!!! 哈哈哈!!!!
祝大家有個美好的假日喔!!!!
Grace 之曼谷泰好吃美食日記
